Gastriiti peetakse üheks levinumaks probleemiks. Seda tüüpi haigus tähendab põletikulist protsessi, mis mõjutab mao limaskesta. See avaldub ebameeldivate sümptomitega. Et ravi oleks efektiivne ja ägenemisperioode tuleb ette järjest vähem, tuleb mao gastriidi korral järgida spetsiaalset dieeti.
Üldised toitumisjuhised
Enne menüü koostamist peate tutvuma toitumisreeglitega.
- Sa pead sööma väikeste portsjonitena. Toidu tarbimise sagedus on 5–6 korda. Inimene ei tohiks tunda nälga.
- Dieedi aluseks on vedelad ja jahvatatud toidud.
- Peaksite valima need tooted, mis tulevad kehale ainult kasuks. See nimekiri sisaldab teravilja, suppe, kala ja tailiha, puuvilju, köögivilju, marju.
- Aegumiskuupäeva tasub jälgida. Parem on eelistada looduslikku toitu, mida on minimaalselt töödeldud.
- Söö nii palju kaloreid kui vaja. Nende arvutamiseks peate pidama toidupäevikut.
- Dieet peaks sisaldama valke liha, kala, kodujuustu, juustude, köögiviljade ja või kujul olevate rasvade, pähklite ja munade, süsivesikute teravilja, pasta, puuviljade ja kuivatatud puuviljade kujul.
- Parem on toitu aurutada, keeta või küpsetada ahjus. Liha saab grillida ilma õli lisamata.
Teine oluline reegel on range joomise režiimi järgimine. Gastriidiga inimene peaks päevas jooma kuni 2 liitrit puhast vett.
Keelatud toidud gastriidi korral: loetelu
Mao gastriidi menüü välistab ärritavate toitude kasutamise. Samuti on soovitatav vähendada tarbitava toidu hulka, mis põhjustab maomahla rikkalikku moodustumist.
Keelatud toiduainete loend sisaldab:
- praetud ja rasvane toit;
- vürtsidega laastud ja krutoonid;
- toit, toiduvalmistamine suures koguses õli;
- maiustused;
- jäätis;
- nisujahul põhinevad tooted;
- gaseeritud joogid;
- poemahlad;
- majonees, ketšup, kastmed;
- alkohol;
- Kiirtoit;
- hapud marja- ja puuviljasordid;
- rasvane kodujuust;
- kohv ja kange tee;
- hapukapsas;
- hapukurk ja hapukurk;
- vürtsid ja maitsetaimed;
- kalja;
- konserv;
- rasvane liha ja kala.
Keelatud toitude loetelu on pikk. Kuid selliseid toite saab asendada omatehtud toiduga. Poest ostetud majonees on keelatud. Kuid selle võib asendada omatehtud kastmetega, mis on valmistatud looduslikust jogurtist, munadest ja päevalilleõlist.
Kondiitritooted asendatakse suhkrulisandita juustukookide, mee, puuviljade, moosidega.
Keelatud toidu lisaainete loetelu
Tuleb mõista, et tootjate sama tüüpi toodetel on erinev koostis. Toidule lisatakse üha enam erinevaid lisaaineid, mis parandavad maitset, kvaliteeti ja säilivusaega.
Mõned toidulisandid on keelatud.
- E104, E102. Need aitavad kaasa seedekanali haiguste tekkele.
- E122, E123. Mõjub seedimist negatiivselt.
- E150, E151. Mõjutada toidu seedimist.
- E220-E226. Viige valulike aistingute ilmnemiseni.
- E322. Ärritab mao seinu.
Seetõttu soovitavad arstid eelistada ainult nende enda valmistatud looduslikke tooteid.
Lubatud toit: nimekiri
Keelatud toitude loetelu uurides võib jääda mulje, et pole midagi süüa. Kuid see pole nii. Lubatud toidust saab valmistada mitmesuguseid roogasid.
Heakskiidetud toodete loend sisaldab:
- vedel puder. Neid keedetakse vees või piimas;
- köögiviljapuljongiga supid teravilja lisamisega;
- vedel kartulipuder;
- piim ja koor;
- auru omlett, keedetud muna;
- püree köögiviljadest ja puuviljadest;
- kala- ja liharoad;
- mesi, vahukomm, vahukomm, looduslik marmelaad;
- väike kogus suhkrut;
- köögiviljad ja või;
- pasta;
- riis, tatar, kaerahelbed;
- rohelised;
- värsked puuviljad, köögiviljad, marjad;
- kooritud juust;
- aurutatud kuivatatud puuviljad;
- moos või konservid ilma suhkruta;
- tarretis;
- roheline või must tee;
- juust;
- gaseerimata mineraalvesi;
- värske mahl. See lahjendatakse veega võrdsetes osades;
- hapukoor, kaste, omatehtud majonees.
Nad kombineeruvad erineval viisil. Neid saab aga hautada, keeta, aurutada või küpsetada.
Dieet kõrge happesusega gastriidi korral
Toitumine kõrge happesusega mao gastriidiga eeldab roogade väljajätmist, mis põhjustavad maomahla koostise muutumist.
Näidemenüü näeb välja selline.
- Hommikusöögiks valmistatakse aurutatud munapuder. Vahepalana võetakse küpsiseid. Kõik pestakse maha musta või rohelise teega.
- Teiseks hommikusöögiks võite süüa küpsetatud kõrvitsa õuntega ja juua gaseerimata mineraalvett.
- Lõuna ajal sobib piimasupp pasta, ürtide ja võiga. Teise käiguna pakutakse fooliumis küpsetatud kala, lillkapsast ja suvikõrvitsat. Lisandist saate valida riisi või tatra. Kõik pestakse kirsitarretisega.
- Pärastlõunase vahepala jaoks süüakse kartulist koos meega aurupannkooke. Võite juua taimeteed.
- Õhtul valmistatakse dieedilihast vorste. Lisandiks sobib riisipuder. Kõik tuleks maha pesta vaikse veega.
- Enne magamaminekut juuakse klaas keefiri.
Kui patsiendil on suurenenud happesus, siis on tal mao gastriidi korral selline toit keelatud, näiteks:
- värske jahu tooted ja leib;
- kaunviljad;
- pehmed ja hallitanud juustud;
- praetud toidud;
- alkohoolsed joogid ja alkohoolsed joogid.
Portsjonid ei tohiks korraga ületada 150 grammi. Vasakul tugeva valu korral peaksite toidust täielikult loobuma ja joogirežiimile üle minema.
Dieet madala happesusega gastriidi korral
Selle patoloogia vormi korral sisaldab menüü toiduaineid, mis suurendavad maomahla happelisust.
Mao gastriidi menüü nädala jooksul peaks sisaldama:
- 100 g loomseid valke;
- 60 g rasva;
- 150 g taimeõli;
- 400 g süsivesikuid.
Nõude kalorite sisaldus peaks jääma vahemikku 3000–3300.
Heakskiidetud toiduainete loend sisaldab:
- eile leib, küpsised;
- köögiviljapüreed, teraviljatooted, supid, madala rasvasisaldusega kala või lihapuljongid;
- dieediliha aurutatud või keedetud kujul;
- köögiviljahautis.
Toiduvalmistamisel võite lisada loorberilehti, kaneeli või vanilli. On lubatud kasutada juustusid, kodujuustu, keefirit, jogurtit.
Hommikul valmistatakse putru alati hirss, kaerahelbed, tatar, riis või oder. Magustoiduks võite kasutada želeed, želeed, mousse, vahukommid, omatehtud moosi ja marmelaadi.
Madala happesusega mao gastriidi korral sobivad joogiks kibuvitsa keetised, piparmünditee, kummeli infusioon, jõhvika ja pohla puuviljajoogid, kompotid, roheline tee.
Toitumine erosiivse gastriidi korral
Erosioonitüüpi gastriidi dieet on suunatud seedeelundite koormuse vähendamisele. Toitu tuleks alati riivida, aurutada või keeta.
Selle gastriidi korral peate sööma:
- auru omlett, pehmeks keedetud munad;
- lubatud köögiviljadest valmistatud püreestatud kooresupid;
- aur, keedetud, hautatud pehmed köögiviljad;
- madala rasvasisaldusega piimatooted;
- aurutatud või keedetud kala;
- riivitud liha, kotletid, suflee.
Sool, vürtsid, vürtsid on menüüst täielikult välja jäetud.
Toitumine atroofilise gastriidi korral
Seda patoloogilist protsessi peetakse väga keerukaks. Kuid toiduvajadused jäävad samaks. Õige toitumise peamine omadus on meditsiinilise mineraalvee kasutamine. 30 minutit enne sööki peaksite võtma naistepuna, piparmündi, jahubanaani, kummeli, kibuvitsa baasil valmistatud keetmisi.
Ülejäänud osas peate järgima üldisi soovitusi.
Dieet gastriidi korral ägenemise ajal
Kui patsiendil on äge periood, peaks ta mitu päeva söömisest keelduma. Dieet peaks sisaldama ainult puhastatud ja gaseerimata mineraalvee, kompottide, puuviljajookide, rohelise või taimetee vormis jooke.
Ägeda vormiga nädala menüü põhineb teatud tüüpi toodete kasutamisel:
- eilne valge leib;
- lahja liha. Pealegi peab see olema hakitud, jahvatatud või tükeldatud;
- köögiviljapuljongiga supid;
- mittehappeline kompott ja želee;
- pehmeks keedetud munad või aurutatud omlett;
- madala rasvasisaldusega kodujuust;
- köögiviljapüreed;
- tee või infusioonid ilma suhkrulisandita.
Ägenemise ajal ei sisalda toidulaud järgmist:
- Piimatooted;
- igat tüüpi saiakesed, välja arvatud eilne leib;
- säilitusained, võimendajad, kunstlikud värvained;
- toored köögiviljad ja puuviljad;
- margariin ja või;
- pärl odra puder.
Pärast ägeda perioodi möödumist saate naasta tavapärase dieedi juurde. Ainult uute roogade lisamine toimub järk-järgult.
Dieet gastriidi korral: tabeli number 5
Õige toitumine mao limaskesta põletiku korral välistab mehaanilised ja traumaatilised mõjud.
Põhiprintsiibid on üles ehitatud:
- kõigi küllastunud puljongite dieedist välja jätmise kohta. Ainus asi, mida saate süüa, on köögiviljasupp;
- päevasele rasvade tarbimisele. Nende maht peaks olema 80 grammi;
- kuni 2, 5% rasvasisaldusega piima- ja fermenteeritud piimatoodete kasutamisel;
- rangest toidurežiimist ja päevakavast kinnipidamisel;
- toidutemperatuuril mitte üle 40 kraadi;
- puhta vee kasutamisel kuni 2 liitrit päevas.
Sellisel dieedil on kasulik mõju mitte ainult maole, vaid ka teistele seedeelunditele maksa, soolte, sapipõie kujul. Kehas toimub rasvade ainevahetuse optimeerimine, hõlbustades sapiteede tööd.
Dieediga kaob gastriit palju kiiremini. Limaskestal paranevad kõik haavandid ja erosioon iseenesest. Dieedi valimisel aitab gastroenteroloog või toitumisspetsialist.