Valgudieet on üks populaarsemaid kehakaalu langetamise dieete. Kuid kõikvõimalikes aruteludes jagunevad vaidlevad osapooled kahte kategooriasse: ühed ülistavad selle tõhusust ja järgimise lihtsust, teised on üsna skeptilised valkude sagedasest tarbimisest tingitud võimalike terviseprobleemide tõttu. Õige kasutamise korral võib see dieet aga olla suurepärane mehhanism kehakaalu langetamiseks.
Valgudieedi olemus
Kõrge valgusisaldusega dieedid kaalu langetamiseks koguvad populaarsust umbes iga 10–15 aasta järel. Nende kriteerium on saada 30 protsenti või rohkem kaloreid valkudest, tarbides samal ajal piiratud süsivesikuid.
Loomulikult on ülekaalulisuse vastu võitlemise vaadeldava meetodi põhielement valk (lihtsamalt öeldes - valk).
Meie keha vajab jõudluse ja hea tervise tagamiseks pidevalt palju aminohappeid. Seetõttu on valguline toitumine nii oluline: valgud muutuvad toidu seedimisel aminohapeteks ja siis ehitatakse nendest meie oma valgumolekulid. Süsivesikute või rasvade puudumisel on meie keha võimeline saama energiat aminohapetest.
Eelised ja miinused
Kiire kaalu kaotamine on üsna lihtne: peate lihtsalt söömise lõpetama. Selle soovituse kahjulikkus on märgatav, kui kaalulangetamise nimel paastumine toob kaasa pideva ülesöömise pärast dieedi lõpetamist ja loomulikult kerge vaevaga tagasipöördumise alandatud kehakaalu juurde.
Ranged dieedid, mis vähendavad järsult mis tahes toidu, sealhulgas valgu tarbimist, omavad järgmist. Valgupuuduse korral tekivad lihased kiiresti düstroofia. See toob kaasa lühiajalise efekti kaalukaotuse näol, kuid tulevikus viib see selleni, et lihasskelett lakkab säilitamast vajalikku kuju ja kehakaalu langus ei too kaasa toonuse vormide ilmnemist.
Valgu dieet kaalulangus väldib seda mõju. Siiski ilmneb järgmine omadus: kui vajalik kogus valku tuleb toiduga, kuid keha ei allu pidevale füüsilisele aktiivsusele, tekitavad lihaste taasloomiseks kasutamata valgud lämmastikuühendeid. Keha ei vaja neid ja vabaneb neist kiiresti, koormates neere.
Samuti tuleks seda kaalu langetamise meetodit järgida samaaegselt intensiivse füüsilise treeninguga. Igaüks kasutab treeningut oma maitse järgi – fitness, kulturism, jooksmine, kiirkõnd. Lihaseid on vaja pingutada ja treenida. Valgumenüü koos liikumisega loob tõeliselt saleda keha.
Kõrge valgusisaldusega dieedi puudused:
- Mõju on kiire, kuid lühiajaline. Selle põhjuseks on asjaolu, et keha ei mäleta kehakaalu langetamise üldpõhimõtteid, nagu see juhtub tasakaalustatud toitumisega, mistõttu ei teki harjumust ratsionaalselt süüa. Selle tulemusena võib kaotatud kaal taastuda kohe, kui kõnealune dieet lõpetatakse;
- Valgusisaldusega toidud võivad olla üsna kaloririkkad.
Valgudieet kehakaalu langetamiseks: nädala menüü
| päev | Söömine | Näidismenüü |
| esmaspäev | Hommikusöök | 200 g kodujuustu, taimeteed |
| Teine hommikusöök | nektariin | |
| Lõunasöök | 130 g küpsetatud kala, rukkileib | |
| Pärastlõunane suupiste | purk jogurtit | |
| Õhtusöök | veiseliha köögiviljadega | |
| teisipäeval | Hommikusöök | 2 kõvaks keedetud muna, keedetud kohv |
| Teine hommikusöök | pirn | |
| Lõunasöök | 250 g brokoliga fooliumis küpsetatud forelli või muud kala | |
| Pärastlõunane suupiste | madala rasvasisaldusega keefir | |
| Õhtusöök | küpsetatud kanarind, viilutatud köögiviljad päevalilleõliga | |
| kolmapäeval | Hommikusöök | 250 g jogurtit |
| Teine hommikusöök | riivitud porgandid | |
| Lõunasöök | kalkunifilee, klaas mahla | |
| Pärastlõunane suupiste | greip | |
| Õhtusöök | küpsetatud veiseliha, pärmivaba leib | |
| neljapäeval | Hommikusöök | 200 g madala rasvasisaldusega kodujuustu, taimeteed |
| Teine hommikusöök | banaan | |
| Lõunasöök | keedetud kala köögiviljadega | |
| Pärastlõunane suupiste | Rjaženka | |
| Õhtusöök | kanafilee pruuni riisiga, viilutatud köögiviljad päevalilleõliga | |
| reedel | Hommikusöök | omlett, kohv |
| Teine hommikusöök | pirn | |
| Lõunasöök | keedetud veiseliha, rukkileib | |
| Pärastlõunane suupiste | matsoni | |
| Õhtusöök | küpsetatud kanafilee ja brokkoli | |
| laupäeval | Hommikusöök | madala rasvasisaldusega keefir ja kaerahelbeküpsised |
| Teine hommikusöök | granaatõun | |
| Lõunasöök | päevalilleõliga hautatud baklažaan, suvikõrvits ja paprika | |
| Pärastlõunane suupiste | purk jogurtit | |
| Õhtusöök | 130 g veiseliha, keedetud või grillitud, tomat | |
| pühapäev | Hommikusöök | 2 muna, keedetud kotis, keedetud kohv |
| Teine hommikusöök | 2 mandariini | |
| Lõunasöök | läätsesupp, pärmivaba leib | |
| Pärastlõunane suupiste | Rjaženka | |
| Õhtusöök | 130 g kala, keedetud või grillitud, kurk |
Mida saate dieediga teha?
Valgudieeti järgides tarbi järgmisi toite ja jooke:
- liha: veiseliha, põder, küülik, sealhulgas keel;
- linnulihatooted: kana, hani;
- kala ja mereannid (krevetid, krabid);
- kana-, hane-, vutimunad;
- piimatooted;
- mitmesugused teraviljad;
- puuviljad: tsitrusviljad;
- köögiviljad: kurk, tomat, porgand, kapsas;
- must, roheline või taimetee.
Nimekirja tuleks lisada, et kõik need tooted peavad olema teatud viisil valmistatud. Liha- ja kalatooteid võib aurutada, keeta, küpsetada või ahjus hautada. Sel juhul ärge mingil juhul kasutage õli ega rasva.
Mune on kõige parem süüa keedetud kujul. Valgudieedil munaputru või omletti võite süüa ainult siis, kui need on küpsetatud teflonpannil ilma õli ja rasvata.
Enne piimatoodete tarbimist peate hoolikalt uurima pakendit: valige selline, mille rasvasisaldus on minimaalne.
Pudru valmistamisel ära lisa suhkrut ega võid.
Mida ei tohi dieedil teha
Valgudieedi olemus tundub meile olevat süsivesikuid ja rasvu sisaldavate toitude tarbimise välistamine. See viib liigse rasva ja vee sisenemiseni kehast.
Kõnealuse dieedi ajal jätke menüüst välja toidud, mida pole selle üksikasjalikus kirjelduses loetletud. Need on tooted, mis muutuvad kehas hiljem rasvaks.
Nende hulka kuuluvad peamiselt igasugused maiustused:
- küpsised;
- kommid;
- koogid;
- koogid, ekleerid.
Jätame välja järgmised jahutooted:
- leib ja pagaritooted;
- pagaritooted (eriti need, mis on valmistatud suure rasvasisaldusega).
Piimatoodetest on välistatud ainult või.
Te ei tohiks tarbida proteiini sisaldavaid toite, mis on valmistatud rasva ja õliga (praetud kana, liha), kuna need võivad rikkuda kõik teie eesmärgid.
Jookide hulgas peaksite täielikult vältima alkoholi ja kvassi.
Tõhusad valgu dieedid kehakaalu langetamiseks
Kremli dieet
Peaaegu iga valgurikas toit sisaldab varjatud rasva; samuti on süsivesikutevaba dieet tervisele üsna ohtlik – valgudieedi puhul on süsivesikute sisaldus absoluutselt vähenenud, kuid mitte elimineeritud. Kremli valgudieedil toimub sissetulevate süsivesikute arvestus lihtsa matemaatilise põhimõtte järgi – igale tootele määratakse punktides oma süsivesikute indeks. Et saada piisavalt valku ilma süsivesikute kogust ületamata, loevad selle dieedi järgijad neid ühikuid kogu päeva jooksul.
Dukani dieet
Igaühel on rakud, mis salvestavad rasva. Ainult nende arv erineb: mõnel on rohkem, mõnel vähem. Need, kellel on neid rakke rohkem, on rasvumise suhtes eelsoodumus. Kui rasvarakk on sisaldanud piisavas koguses rasva, hakkab see liigset vabastama. Ja ta kannab selle üle rasvkoesse ja inimene läheb paksuks.
Pierre Dukan on Prantsusmaalt pärit toitumisspetsialist, õige toitumise spetsialist. Tema valguekspressdieet võimaldab mitte kannatada nälga ja tarbida nii palju toitu, kui inimkeha nõuab.
Ühel päeval tuli patsient arsti juurde ja palus aidata tal kaalust alla võtta ilma liha menüüst välja jätmata. Dukan pidi sellele mõtlema ja lahendus leiti. Arsti meetodi lihtsus koosneb neljast järjestikusest etapist:
- Rünnak tekib siis, kui süsivesikuid sisaldav toit asendatakse täielikult valguga.
- Kruiis/alternate – vahelduvad ainult valgupäevad valgu-köögiviljapäevadega.
- Konsolideerimine/konsolideerimine - iga kaotatud kilogrammi eest - antakse 10 päeva.
- Stabiliseerimine - naaseb tavapärasele dieedile.
Rünnaku etapp - dieedist välja jätta:
- suhkur
- part
- hani
- jänes
- sealiha
Selles etapis tekib kehas stress ja inimene kaotab kaalu. Selle etapi nõuded tuleks täita veatult, kuna see etapp määrab kogu dieedi üldise kaalukaotuse.
Esimese etapi kestus ei ületa 10 päeva.
Vahelduv etapp - välistada:
- kartulid
- igat tüüpi teraviljad ja pasta
- herned
- oliivid
- oad
Enamik kaalukaotust toimub selles etapis.
"Konsolideerimise" etapp - välistada:
- banaanid
- kirsid
- kirsid
- viinamarjad
- joonised
“Konsolideerimisel” harjute sööma uutmoodi. See on pikk protsess, sest... Kui tahad kaalust alla võtta 9 kg, siis pead seda dieeti pidama 90 päeva.
Stabiliseerimise etapp - need tooted on teie laual igavesti.
Pärast dieedikuuri inimene alateadlikult, sest... harjumused muutuvad, inimesed hakkavad sööma uutmoodi, kuigi alati on oht kaalus juurde võtta, seega on ettevaatusabinõud olulised:
- igavesti valgud + köögiviljad põhidieet;
- täistera leib;
- puuviljad ja juust 200 g päevas;
- 2 portsjonit pühadetoitu nädalas
- “Neljapäev – kala” valk;
- Ja loomulikult iga päev vähemalt 20 minutit kõndi.
Miljonid inimesed kasutavad Pierre Dukani meetodit kaalu langetamiseks ilma kaloreid lugemata või iga portsjonit kaalumata. Kõik arstide patsiendid, kes neid soovitusi arvesse võtsid, kaotasid kaalu kiiremini kui need, kes neid eirasid.
Retseptid
Praadimiseks kasuta teflonkattega panni, sest... prae kõike ilma õlita.
Keefiri kanarind
- 0,5 tassi keefirit + sama palju vett;
- 150 g kanafilee;
- sool, jahvatatud must pipar;
- petersell;
- tilli.
Valmistamine: tükelda liha, ürdid+maitseained ja vala see kõik keefirimarinaadiga, pane vähemalt 3 tunniks külma.
Seejärel kuumutage pann ja hautage omletti umbes 10 minutit.
Kodujuustu tarretis
- kodujuust 200 g;
- 1 spl. lusikas želatiini;
- 1 tl. kakao;
- kaneel;
- vanilliin.
Valmistamine: vala želatiin vms, sega kodujuust, kakao, vanilliin, vala sellesse segusse jahtunud želatiin ja pane 5 tunniks külmkappi. Ja meie magustoit on valmis!
Julien assortii
- Kana rinnatükk 1 tk;
- Šampinjonid 300 g;
- 1 sibul;
- 0,5 spl. keefir või jogurt (mitte magus) või matsoni;
- 2 spl. lusikad vett;
- Kodujuust (valikuline).
Toiduvalmistamine:
Keeda ja tükelda rinnatükk, prae seentest vedelik, lisa hakitud sibul ja hauta veidi, lisa liha. Eraldi segage keefir (või jogurt või matsoni) veega ja valage see kaste meie seente ja kanaga. Kaunista (valikuline) teralise kodujuustuga ja aseta 10 minutiks ahju.
Mere hõrgutised
- krevetid;
- kalmaar;
- rannakarbid;
- 2 spl. l. želatiin;
- 1 klaas külma keedetud vett (želatiini jaoks).
Valmistamine: vala želatiin klaasitäie veega ja jäta tunniks seisma. Sel tunnil keedame oma mereannid (puljong reservi), vajame 2-3 klaasi.
Tunni aja pärast võtke želatiin, valage puljong ja kuumutage, laskmata keema, segades. Aseta mereannid vormi, lisa puljong ja jahuta.
Täidetud kalmaarid
- Kalmaarid 2 tk.;
- Munad 4 tk.;
- Šampinjonid 300 g;
- Kõva madala rasvasisaldusega juust 100 g;
- till;
- Sojakaste 1/3 tassi.
Esiteks: asetage kalmaarid keevasse vette ja keetke neid seal 3 minutit;
Teiseks: keeda munad, eralda valged munakollastest (kollased oma äranägemise järgi), retseptis kasutatakse ainult valget.
Kolmandaks: auruta šampinjonidelt vesi välja, seejärel lisa neile pannil valgud, ürdid, juust ja vala kõige peale sojakaste. Paneme seda kõike veidi välja.
Täida kalmaarid selle seguga ja prae neid kolm minutit.
Vastunäidustused
Igal valgu dieedi tüübil on oma omadused ja nüansid. Enne alustamist lugege hoolikalt vastunäidustusi. Kahtluse korral võite pöörduda arsti poole.
Igal juhul on hepatiidi ja teiste maksahaigustega patsientidel kõrge valgusisaldusega dieet vastunäidustatud. See on äärmiselt ebasoovitav inimestele, kellel on kõrvalekalded südame töös. Sellest dieedist peavad loobuma ka rasedad naised ja rinnaga toitvad emad.
Loetelu haigustest, mille puhul valgudieeti ei saa kasutada:
- neeruhaigused;
- sapikivide haigused;
- maksahaigused;
- onkoloogia.
Dieedi ajal on tromboosi oht, mis on tingitud suurenenud vere hüübimisest. Sel põhjusel on dieedil vanusepiirangud, samuti südame- ja südamesüsteemi haigustega inimestele.
Samuti tuleb märkida, et kõnealuse dieedi järgimine nõuab aktiivset elustiili. Vastasel juhul võib selle ajal ja tegevusetuse korral ilmneda neerude turse ja uriini oksüdatsioon, mis ähvardab hiljem urolitiaasi tekkimist.
Järeldus
Niisiis, valgu dieet on tõhus, kuid sellel on vastunäidustused. Seetõttu pidage enne selle alustamist nõu oma arstiga ning ka täiendavate vitamiinide ja mineraalainete võtmise kohta.